Weidefleisch online kaufen

Warum Weidefleisch?

Fleisch aus Weidehaltung hat in den letzten Jahren eine immer größere Beliebtheit erlangt, und das aus gutem Grund.

Im Gegensatz zu Fleisch aus Massentierhaltung, in denen die Kühe in engen Ställen mit fehlendem Zugang zu frischem Gras, ausreichend Bewegung und Sonnenlicht untergebracht sind, bietet Fleisch aus Weidehaltung eine Reihe von Vorteilen.

Denn wenn du einmal Weidefleisch probiert hast, weißt du, dass es im Vergleich zum konventionellen einen ganz anderen Genuss bietet. Es ist kein Vergleich zum Fleisch aus dem Supermarkt.

Weidefleisch ist deutlich schmackhafter und bietet mehr wertvolle Nährstoffe als konventionelles Fleisch. Zudem ist es weitestgehend frei von Antibiotika und aufgrund des deutlich höheren Omega-3-Gehalts (fünfmal so hoch als Fleisch aus Massentierhaltung) besser für die Gesundheit. Denn Tiere, die ihr Leben lang im Stall leben und Getreide statt frisches Gras bekommen, weisen im Fleisch einen hohen Gehalt an Omega-6-Fettsäuren aus.

Wo finde ich gutes Weidefleisch zum kaufen?

Glücklicherweise ist es im Zeitalter des Internets nicht allzu schwierig, Fleisch aus Weidehaltung zu finden.

Da die meisten Landwirte ihr Fleisch direkt an den Endverbraucher verkaufen, lohnt es sich aber auch in deiner eigenen Umgebung umzuschauen. Auf Bauernmärkten hast du ebenfalls die Möglichkeit, an gutes Weidefleisch zu kommen.

Warum direkt vom Landwirten?

Wenn du Weidefleisch kaufen möchtest, empfehle ich dir, dich für einen Direktkauf bei einem örtlichen Landwirt in deiner Nähe zu entscheiden.

Denn wenn du Fleisch aus Weidehaltung kaufst, kannst du direkt mit dem Erzeuger in Kontakt treten und mehr Informationen darüber erhalten, wo das Tier aufgezogen wurde und was es während seines Lebens gefressen hat. Darüber hinaus bekommst du vor Ort sogar oft Rezepte für die beste Zubereitung, damit du geschmacklich das Beste aus dem Fleisch herausholen kannst.

Was die Weidefleisch Preise betrifft, unterscheiden sich diese je nach Region. Da es durch den Direktverkauf keine Zwischenhändler gibt, bleibt am Ende mehr Geld beim Landwirt hängen. Dein direkter Kauf beim Landwirt stellt also sicher, dass er sich weiterhin mit viel Hingabe um seine Tiere kümmern und davon leben kann. Damit förderst du die artgerechte Tierhaltung.

Wo wir beim Thema Tiere sind: Du kannst dir direkt vor Ort ein Bild über die dort lebenden Rinder, Hühner, Schafe etc. machen. Offene Fragen bekommst du hier ebenfalls beantwortet.

In vielen Fällen hast du beim Bauer auf Nachfrage sogar die Möglichkeit, individuelle Fleischpakete zu erhalten. Selbst wenn ein Preisaushang da ist, lohnt es sich nachzufragen, ob es neben Filet, Bäckchen, Rouladen und Co weitere Fleischabschnitte gibt. Mehr als ein Nein kannst du schließlich nicht bekommen.

Viele Bauern sind froh, wenn sie Knochen und Fleischabschnitte abgeben können. Diese sind relativ günstig und du kannst daraus hervorragende Fleisch- und Knochenbrühen* zubereiten. Wenn du Stammkunde bist, hast du die Chance das ein oder andere Mal die Knochen geschenkt zu bekommen.

Vorteile Weidefleisch beim Erzeuger zu kaufen auf einem Blick

• persönlicher Kontakt und Transparenz
• du kannst dich vor Ort von den Tieren, der Haltung und der natürlichen Fütterung überzeugen
• oft günstige Knochen und Fleischabschnitte (auf Nachfrage) oder sogar geschennkt
• regionales Fleisch

Nachteile

• Fleisch nicht dauerhaft verfügbar: Meistens musst du bis zu einem bestimmten Zeitpunkt warten, bis die nächsten Rinder geschlachtet und das Fleisch verkauft wird. Einige schlachten auch erst, wenn bereits im Vorhinein das gesamte Tier verkauft wurde.
• begrenztes Angebot an Fleischcuts: Wenn du beispielsweise Club-Steaks oder Nierenzapfen kaufen möchtest, musst du diese entweder selbst zuschneiden oder diese woanders beziehen.

Weidefleisch in der Nähe finden

Wenn du Weidefleisch vom Erzeuger in deiner Nähe finden möchtest, habe ich einen Tipp für dich.

Gebe einfach in die Google Suchmaschine Weidefleisch und deinen Ort ein. Dann findest du Websites, die von örtlichen Landwirten betrieben werden, welche ihre eigenen Tiere auf der Weide aufziehen. Beachte jedoch, dass noch nicht alle Höfe eine Website betreiben. Es lohnt sich daher auch vor Ort umzuhören.

Im Idealfall handelt es sich um Weidefleisch aus Hofschlachtung (ganzjährige Weidehaltung).

Weidefleisch online kaufen: Bequem von zuhause aus bestellen (Kauftipp)

Wenn es keinen Bauer in deiner Nähe gibt, der Fleisch von Tieren aus Weidehaltung anbietet, dann findest du im Internet eine große Auswahl mit erstklassigem Fleisch.

Hier habe ich Shops aufgelistet, bei denen du online Fleisch auf Rechnung bestellen kannst.