Rehfilet / Rehlende
Rehfilet kaufen kannst du online bei ausgewählten Partnershops. Das Filet vom Reh stammt ausschließlich von Rehen aus Freiwild.
Rehfilet / Rehlende
Was ist Rehfilet?
Es ist ein Teil vom Rehrücken. Dabei handelt es sich um das edelste Fleischstück vom Reh. Und auch das Kleinste. Der Geschmack vom Feinsten Wildfleisch ist ein purer Genuss.
Das Rehfilet wird auch Rehlende genannt.
Worauf Du beim Rehfilet kaufen achten solltest
Das Rehfilet kaufen kannst du online oder vor Ort beim Jäger deines Vertrauens. Beim Rehfilet bestellen sollest Du die Tierhaltung beachten, damit du weißt woher das Tier stammt.
Zwar gehört Reh zum Wild, und wird als "Wildlfleisch" verkauft. Dabei kann es sich aber auch von Rehen aus Gehegehaltung handeln. Um sicherzugehen, solltest du beim Rehlende kaufen auf die Haltung der Tiere achten.
Hier bei Spitzenfleisch.de bekommst du ausschließlich Rehfilet zum kaufen von Partnershops, die Reh aus Freiwild verkaufen.
Verwendung
Aus der Rehlende lassen sich schmackhafte Speisen zubereiten. Ob zum Kurzbraten oder Unter anderem auch feine Pasteten. Und sogar Terrinen.
Rehfilet Preis
Rehfilet gehört zum absoluten Premium Fleisch.
Der Rehfilet Preis pro Kilo liegt bei über 107,-€/kg. Das vermag auf den ersten Blick vielleicht teuer klingen, aber Premium Rehfilet ist jeden Euro wert, wenn du es nur einmal gekostet hast. Da spielt es dann keine Rolle, dass der Preis Rehfilet pro kg hochpreisig ist.
Aus dem Rehrücken ausgelöst ergeben sich zwei Filetstücke mit einem Gesamtgewicht von etwa 170 - 250 Gramm pro Reh.
Gut zu wissen: Lasse dich nicht täuschen, wenn online Preisempfehlungen gegeben werden für küchenfertig portioniertes Wildfleisch, die deutlich günstiger sind. Einige sind bereits über 5-10 Jahre alt und wurden nicht mehr aktualisiert. Wild geschlossenes Reh hat aufgrund der Qualität seinen berechtigten Preis. Und den ist es für gutes Rehfleisch jeden Euro wert. Lieber weniger Fleisch essen und dafür Gutes.
Alternative
Eine etwas günstigere Alternative ist das Hirschfilet. Der (optische) Nachteil ist jedoch, dass das Filet vom Hirsch auf dem Teller kleiner aussieht, weil es im Vergleich zum Reh schmäler, aber dafür länger ist.
Wenn du den Rehrücken selbst parierst und daraus das Rehfilet auslöst, kommst du preislich auch günstiger, als wenn du ein fertig ausgelöstes Filet kaufst.
Auch wenn der Rehlende Preis alles andere als günstig ist, ist sie den puren Genuss allemal wert.
Zusätzlich zum Filet vom Reh kannst du weitere Teilstücke vom Reh kaufen: