Das Filet ist das zarteste und beliebteste Fleischstück. Es liegt unter dem Rückenmuskel und wird daher kaum beansprucht. Dies macht es besonders feinfaserig und mager. Die Kette ist bereits entfernt worden. Bekannte Gerichte mit Kalbsfilet sind zum Beispiel Filet Mignon oder das Chateaubriand. Herkunft/Ursprung: Niederlande, Deutschland, Italien
Zuletzt aktualisiert am 6. Dezember 2024 um 13:56 . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.