Gans (ganz)
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In lokaler Freilandhaltung werden unsere deutschen Gänse vom Bauern auf den saftigen Wiesen Lohmars aufgezogen. Unsere Gänse sind eine Kreuzung aus Bayrischer Landgans und Deutscher Legegans. Durch großzügigen Auslauf auf jeweils rund 50 Hektar Grünland und Waldgelände, eine kontrollierte Fütterung mit Weidegras, Kräutern, Mais, Getreide und Mineralien sowie einen besonders respektvollen Umgang, haben sie von der Aufzucht bis zur Schlachtung ein artgerechtes Leben. Dies spiegelt sich in einem besonders zarten und saftigen Fleisch mit einem sehr aromatischen Geschmack wider.
Gans kaufen: Portionen berechnen
Du möchtest eine Gans kaufen, bist dir aber unsicher, wie schwer sie sein muss um deine Gäste satt zu bekommen?
Du kannst bei einer Anzahl von 4 Personen mit einer Gans von einem Gewicht mit 3-4kg rechnen. Bei 6 Gästen erhöht sich das Gewicht auf 4-5kg. Für eine größere Runde von 8 Personen empfehlen wir eine Gans mit 5-6kg. Mit dieser Menge gehst du sicher, dass genug Gans pro Person vorhanden ist und garantiert jeder am Tisch satt wird.
Weitere Teilstücke von der Gans: